Sélectionner une page

le samedi 27 février, 2019 à St André de Majencoules

100€ par participant(e),
repas fourni sur place

Les fonds & bouillons

Venez préparer ainsi que discuter des nombreuses  utilisations d’un fond ou bouillon.

— 10h à 16h —

Seront préparés:
– un fond de volaille
– un fond de veau
– de la demi-glace


– des sauces « mère »
– une réduction au vinaigre framboise

– une soupe à l’oignon
– un braisé de jarret de boeuf

 

Places limitées !

Infos au 06 40 46 86 39 ou jsteelentc@lagoose.fr