le samedi 27 février, 2019 à St André de Majencoules
100€ par participant(e),
repas fourni sur place
Les fonds & bouillons
Venez préparer ainsi que discuter des nombreuses utilisations d’un fond ou bouillon.
— 10h à 16h —
Seront préparés:
– un fond de volaille
– un fond de veau
– de la demi-glace
– des sauces « mère »
– une réduction au vinaigre framboise
– une soupe à l’oignon
– un braisé de jarret de boeuf
Places limitées !
Infos au 06 40 46 86 39 ou jsteelentc@lagoose.fr