Venez préparer ainsi que discuter des nombreuses  utilisations d’un fond ou bouillon.

— 10h à 16h —

Seront préparés:
– un fond de volaille
– un fond de veau
– de la demi-glace

– des sauces « mère »
– une réduction au vinaigre framboise

– une soupe à l’oignon
– un braisé de jarret de boeuf