NUTRIVORE

Atelier-Repas de 10h à 17h

 90€ / participant.e

** Les places sont limitées à 12. **

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Quelle meilleure façon de consommer bio, local, de saisons, et zéro déchets ?!

C’est comme ça que vivait l’humain autrefois… mais en seulement deux générations,
nous avons perdu la plupart du savoir-faire qui nous a permis de survivre en tant qu’humanité.

Venez renouer avec notre côté « sauvage »
et retrouver une forme d’autonomie qui est respectueuse de l’environnement.

Le matin, balade-cueillette pour identifier (et cueillir) les plantes sauvages qui vont servir de base à la confection de notre repas.  Ensuite, retour en cuisine pour transformer nos trouvailles en différentes composantes de notre repas partagé, dans une ambiance bienveillante et conviviale.

Guide professionnel

Passionnée des plantes depuis toute petite, Monica Blackhall étudie l’herboristerie depuis 2011.  Par le biais de sa structure « Nature Comestible », elle accompagne les personnes désireuses de re-découvrir des terrains locaux, d’identifier des plantes sauvages à tous les stades de leur développement, et à transformer certaines plantes en des produits comestibles et/ou médicinaux.

Avant tout, Monica communique la sensation de liberté que procure l’autonomie.

Comment s’équiper ?

Comme nous marcherons dans la forêt, nous recommandons que vous ameniez…

  • des chaussures confortables pour la marche sur un chemin parfois cailloteux
  • des vêtements légers en plusieurs couches
  • un panier ou sac dans lequel mettre vos salades sauvages
  • une gourde

La nourriture saine

Jan Steele est propriétaire de La Goose — une cuisine pédagogique et chambre / table d’hôtes 100% sans gluten.  Diplômée du Pacific Institute of Culinary arts, Jan est aussi consultante en thérapies nutritionnelles et spécialisée dans le bien-être auto-immune.  Sa priorité est de servir des repas anti-inflammatoires et denses en nutriments.  Ajouter la nature comestible à sa liste d’ingrédients était donc d’une évidence !

Voulez-vous en faire un week-end ?

La Goose a trois chambres confortables à sa disposition, chacune avec sa propre salle de bain privée.   Que vous veniez seul.e, en couple, ou avec des ami.e.s, nous saurons trouver la chambre qui vous convient…

  • la « canadienne » – lit double (160cm)
  • la « libanaise » – un lit double (180cm) ou jusqu’à trois lits simples (90cm)
  • la « pakistanaise » – un lit double (180cm) ou jusqu’à quatre lits simples (90cm)