Le séjour :
« santé auto-immune » dans les Cévennes
de 1500€ à 1800€
par participant.e
Que vous soyez en pleine poussée de symptômes,
ou que vous viviez avec la maladie chronique
(tant bien que mal) depuis des années,
nous vous invitons à venir passer une semaine
dans les Cévennes. Ce séjour vous aidera à tracer
un nouveau chemin vers le bien-être
malgré votre maladie auto-immune.
Venez apprendre à mettre votre bien-être
-- (malgré votre maladie auto-immune) --
en haut de votre liste de priorités.
Aujourd’hui plus que jamais,
votre santé est importante.
Je m’appelle Jan Steele, et je suis propriétaire et gérante de La Goose — une chambre & table d’hôtes 100% sans gluten dans le parc national des Cévennes. Cheffe diplômée (et coéliaque depuis toute ma vie), je me ferai une joie de vous accueillir et de cuisiner pour vous, en respectant vos sensibilités alimentaires à la lettre.
Chaque année, je collabore avec différentes praticiennes, chacune ayant un domaine d’expertise propre à elle. Ensemble, nous vous accompagnons sur au moins CINQ JOURS de l’AIP, en explorant une panoplie d’efforts et d’actions qui invitent une santé améliorée malgré votre maladie auto-immune.
RENAISSANCE INTÉRIEURE
DU 12 AU 18 AVRIL, 2026
avec CLAIRE DESROCHES
Vous rêvez d’une pause qui apaise à la fois votre corps et votre coeur ?
Que vous viviez avec une maladie auto-immune ou souhaitiez simplement réduire l’inflammation, Jan et moi avons imaginé ce séjour comme un véritable tremplin vers votre mieux-être.
Vous découvrirez une alimentation naturellement apaisante, ainsi que des techniques simples et efficaces comme l’EFT*. Vous profiterez également de l’environnement ressourçant, des massages bien-être et des séances de yoga.
Je vous accompagne à votre rhythme, pour déposer ce qui pèse, vous sentir soutenue et pour amorcer une transformation durable, dans la joie et la simplicité.
Une semaine cocooning pour apaiser l’inflammation et réveiller votre énergie de guérison.
SOIGNER L'AUTO-IMMUNITÉ
DU 20 AU 28 SEPTEMBRE, 2026
SONIA SIDLE & LUDY DE MENTEN
Venez apprendre à cultiver votre bien-être grâce au protocole AIP, au coeur d’un environnement apaisant qui favorise la régénération du corps et de l’esprit.
Les auteures du livre « Soigner l’auto-immunité avec le protocole AIP » vous proposent une semaine d’immersion en petit comité. Partant des concepts discutés dans ce livre de référence (fourni à chaque participant.e), Ludy et Sonia nous aideront à mieux comprendre les besoins du corps humain. Vous repartirez avec des outils concrets, des rituels simples et une meilleure compréhension de votre corps afin de poursuivre votre chemin vers une santé optimisée.
Fort.e de cette expérience, vous pourrez ensuite décider de prolonger l’expérience (ou pas), une fois rentré.e chez vous. En tout cas, nous visons à ce que le séjour transforme votre perception de la maladie chronique.
Ça comprend quoi, un séjour santé auto-immune ?
6 nuitées
…dans une chambre confortable
avec salle de bain privative
(avec douche). Les options existent pour partager la chambre,
ou pour l’avoir qu’à vous seule.
Des séances de mouvement
…naturel, allant des balades en forêt
aux séances de yoga.
L’objectif est d’encourager la circulation de la lymphe
et la détoxification naturelle.
Tous les repas
…100% conformes à la phase d’éiminations strictes de l’AIP,
et préparée par une cheffe diplômée.
Des conférences bien-être & autres services personnels
Des massages bien-être et séances de sauna infra-rouge ponctuent votre semaine, ainsi que des ateliers et conférences mettant en lumière
l’expertise de ma collaboratrice.
Un accès illimité au jardin
…et ses espaces ombragés, ses hamacs, les poules, les ânes…
Du temps en cuisine
…afin que vous puissiez poser
toutes vos questions
à une expérimentée.
L’objectif est de vous motiver à
(et vous outiller pour)
poursuivre le protocole,
une fois rentrée chez vous.
Hébergement
Venez vous re-connecter… aux besoin de votre corps, aux autres, et au monde naturel qui nous berce. Notre chambre d’hôtes se situe dans le parc national des Cévennes, à l’extrémité d’un petit village nommé Cros.
L’une de nos trois chambres confortables (avec SDB privative) vous sera attribuée, seule ou partagée, selon votre choix. Dans la mesure du possible, tous les repas seront servis dehors, sous la pergola. (En cas d’intempéries, nous nous rabattrons vers ma grande cuisine campagnarde.)
Les 3 hectares de terrain traversé par un petit ruisseau, avec ses arbres fruitiers, ses châtaigniers et son cèdre centenaire, vous invitent à la rêverie et la promenade. Des poules gambadent en semi-liberté, et depuis un champ au loin vous entendrez le bonjour de nos ânes. La splendeur naturelle des Cévennes vous permet de vivre sous le ciel… de vous balader, vous rafraîchir à la rivière, vous mettre « à terre ». Bref, d’exister à l’état naturel.
Les repas
Votre « cheffe de table » et enseignante de cuisine est Jan Steele. Propriétaire de la chambre d’hôtes, Jan vis dans la région depuis 5 ans. Elle se fait une fierté de partager avec vous des produits locaux et régionaux afin d’assurer une saveur (et une densité nutritionnelle) maximales.
Diplômée du Pacific Institute of Culinary Arts ainsi que la Nutritional Therapy Association, Jan fait aussi partie de la communauté internationale des coachs certifiées AIP depuis le début du mouvement. Coéliaque depuis sa plus petite enfance, elle a une expérience professionnelle et personnelle de l’AIP et saura vous fournir des repas 100% conformes à la phase d’éliminations strictes.