Des idées sur la santé et le bien-être par l'alimentation... ...à bien laisser mijoter !

Les anti-nutriments : Les graines

Les anti-nutriments : Les graines

La châtaigne : une illustration parfaite des anti-nutriments trouvés dans les semences, plus courramment appelées « les graines »

La densité nutritionnelle ?

La densité nutritionnelle ?

Le concept de la densité nutritionnelle est de plus en plus d’actualité. Être « nutrivore », c’est manger stratégiquement, en cumulant un certain nombre de techniques pour manger en priorité ces aliments qui offrent un maximum de nutriments pour leur valeur calorique.

Basée dans les Cévennes, à proximité de Montpellier (France), Jan est consultante en thérapie nutritionnelle, enseignante de cuisine, ainsi qu’organisatrice de séjours destinés à des personnes ayant des sensibilités alimentaires. En bref, elle aide les gens à se sentir mieux dans leur corps, essentiellement par le biais de la nourriture, mais aussi en explorant diverses problématiques de la vie moderne.

Encore des questions ?

Vous souhaitez être accompagné(e) -- surtout par quelqu'un qui est déjà passé par là -- mais vous ne savez pas si cela vous convient ?  Contactez-moi !  Nous programmerons un appel « découverte » (sans frais) où nous verrons ensemble si mes connaissances peuvent vous être utiles.